Muffins moelleux aux pépites de chocolat

muffins pépites chocolat
Après plusieurs tentatives et quelques loupées esthétiques, voici LA recette qui vous permet d’obtenir des muffins bien moelleux et succulents.

Ingrédients pour 6 muffins :

  • 190 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 90 g de sucre en poudre
  • 120 ml de lait
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 140 g de pépites de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cassonade

Recette :

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Faites fondre le beurre au micro-ondes 1 minute à 500 W.
  3. Mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
  4. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec un spatule ou une maryse.
  5. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide puis ajoutez le mélange précédent à la farine. Mélangez bien à chaque ingrédient incorporé.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat.
  7. Mettez des caissettes en papier dans la plaque à muffins et répartissez la pâte en 6 parts.
  8. Saupoudrez la cassonade.
  9. Enfournez 5 minutes à 220°C, puis 20 minutes à 180°C.

Pour maîtriser le budget des pépites de chocolat, je les achète en sachet de 2,5 kg sur Amazon : Callebaut – Pépites de Chocolat Noir Résistant à la Cuisson 2,5kg Environ 13 euros le kg, c’est bien plus intéressant que de petits sachets à environ 3 € les 100 g vendus en grande surface. Ces sachets sont en plus très facilement refermable, avec une bande style Velcro intégrée : je vous promets que je n’ai jamais trouvé fermeture hermétique aussi efficace !

pépites chocolat noir Callebaut

Risotto de coquillettes au jambon

Risotto de coquillettes au jambon
Envie de se régaler après une journée bien remplie au boulot, mais pas le temps de passer 2 heures en cuisine : ce plat est l’idéal, d’autant plus que nous avons tous facilement ses ingrédients au frigo. Ne pas courir à la supérette à 19h38 un jeudi soir, vous aussi vous appréciez ?

Ingrédients :

  • 140 g de coquillettes
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 5 cl de vin blanc
  • 200 g de jambon
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Recette du soleil feuilleté au bacon

soleil au bacon
À partager pour l’apéritif, une jolie assiette qui met du soleil sur votre table, avec son allure conviviale. Une toute petite modification de cette recette et vous obtenez un agréable plateau télé pour 2 ou 3 personnes.

Ingrédients : Continue reading

Recette des biscuits de Noël aux épices

biscuits de Noël aux épices

biscuits de Noël aux épices

biscuits de Noël aux épices 2biscuits de Noël aux épices 3

Une idée de cadeau home made ? Ces délicieux biscuits de Noël aux épices. Ils trouveront également leur place sur un plat autour de tasses à café ou de chocolat chaud. Des images des marchés de Noël vous reviendront rapidement à l’esprit.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 15 minutes Continue reading

Recette de tourte aux champignons

tourte aux champignons 1 Recette de  tourte aux champignons

L’automne, la sympathique époque de la récolte des champignons en forêt et des divers types de champignons sur le marché. Pourquoi ne pas utiliser les jolies trouvailles forestières dans une tourte gourmande ? En plat unique végétarien ou en accompagnement, cette  tourte aux champignons réchauffera les corps et les cœurs. Continue reading