Pain de viande

Un plat que j’adore : meatloaf en anglais. On tranche facilement 7 parts dans ce pain de viande que l’on déguste avec des légumes, des frites ou tout ce qui vous vient à l’envie. Chez nous, on a accompagné le pain de viande de wedges pour le côté US.
J’ai réalisé cette recette au Compact Cook pour plus de rapidité, mais vous pouvez sans problème cuisiner de manière classique.

Ingrédients :

  • 800 g de viande hachée pur bœuf
  • 4 cuillères à soupe d’oignons
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché
  • 160 g de carottes
  • 1 vingtaine de fines tranches de lard fumé (quantité en fonction de votre moule à cake)
  • 6 cuillères à soupe de ketchup
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (si vous n’en avez pas, remplacez le ketchup et la sauce Worcestershire par de la sauce barbecue)
  • 2 gros œufs ou 3 petits
  • 70 g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

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Bœuf sauté aux oignons

Voici une recette super rapide : une dizaine de minutes pour ce bœuf sauté aux oignons qui régale 4 personnes.
J’ai réalisé cette recette avec l’Auto Cuisto, un multicuiseur que je vous recommande fortement : n’hésitez pas à commenter si vous voulez une adaptation « cuisine classique ».

Ingrédients :

  • 600 g de bœuf
  • 4 oignons
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Forêt au chocolat

Pour réaliser des gâteaux jolis et simples, j’ai acheté un moule Nordicware chez Alice Délice. Je suis ravie de la qualité et du démoulage très facile.

Avant de remplir le moule, il faut le beurrer et le saupoudrer de farine ou de chocolat en poudre. La graisse en spray est déconseillée par Nordicware .

Prenez un verre, ou un bol, ou un gobelet en plastique : la moitié de ce contenant sera votre mesure. La simplicité de cette recette vous permet de cuisiner avec votre enfant, même s’il n’est pas encore en âge de savoir lire des mesures sur un doseur. Continue reading

Recette du soleil feuilleté au bacon

soleil au bacon
À partager pour l’apéritif, une jolie assiette qui met du soleil sur votre table, avec son allure conviviale. Une toute petite modification de cette recette et vous obtenez un agréable plateau télé pour 2 ou 3 personnes.

Ingrédients : Continue reading

Recette de tourte aux champignons

tourte aux champignons 1 Recette de  tourte aux champignons

L’automne, la sympathique époque de la récolte des champignons en forêt et des divers types de champignons sur le marché. Pourquoi ne pas utiliser les jolies trouvailles forestières dans une tourte gourmande ? En plat unique végétarien ou en accompagnement, cette  tourte aux champignons réchauffera les corps et les cœurs. Continue reading

Cake salé aux pistaches et au poulet

cake poulet pistache 2

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

  • 150 grammes de poulet en dés ou de restes d’un poulet
  • 100 grammes de pistaches
  • 200 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 10 cl de lait chaud
  • 100 grammes de comté ou d’emmental
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • poivre

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